Resep Olahan Jengkol untuk Memulai Bisnis Makanan di Rumah!

KodeBank.my.id – Bisnis makanan adalah salah satu jenis bisnis yang paling banyak diincar oleh orang banyak. Apalagi jika seseorang memang gemar memasak maka hobi tersebut bisa sembari dijadikan sebagai salah satu sumber pemasukan. Jika Anda saat ini termasuk salah satu orang yang terpikir untuk membuka usaha makanan, Anda bisa mencoba menjual olahan masakan jengkol yang mana pasti digemari oleh banyak orang Indonesia.

Jengkol adalah salah satu makanan yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Sehingga tidak heran jika banyak orang yang mencari resep masakan rumahan yang satu ini. Terlepas dari aromanya yang kurang sedap dan menyengat, jengkol memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan kaya akan protein. Teksturnya yang empuk dan lembut juga menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini begitu digemari.

Anda ingin mencoba menjual masakan olahan jengkol sebagai salah satu menu bisnis makanan rumahan? Simak 2 resep olahan jengkol di bawah ini, untuk Anda coba jadikan sebagai menu bisnis kuliner Anda tersebut.

1. Resep Balado Cumi Asin dan Jengkol

Resep olahan jengkol yang pertama adalah balado cumi asin dan jengkol. Lezatnya cumi asin dipadukan dengan jengkol yang disantap dengan nasi hangat dijamin akan membuat siapa saja menyukai masakan tersebut! Simak cara masaknya di bawah ini yaa.

Bahan-bahan:

  • Cumi asin 250 gr
  • Jengkol muda 250 gr
  • Jeruk nipis
  • Daun jeruk

Bumbu Cabai Balado:

  • Cabai merah keriting 1,5 ons
  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Bawang merah 10 siung, diiris
  • Tomat merah 1 buah, dipotong dadu
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

  • Cuci bersih cumi asin, lalu buang semua kotoran dan plastik di dalam cumi dan potong sesuai selera. Rebus cumi dengan menambahkan air perasan jeruk nipis sekitar 10 menit, lalu buang air rebusannya. Cuci bersih cumi, lalu rebus kembali sekitar 10 menit hingga cuminya benar benar empuk.
  • Jengkol muda digoreng dalam minyak panas yang kemudian ditutup dengan wajan. Goreng di atas api sedang hingga kulit ari jengkol terlepas secara otomatis. Buang kulit jengkol yang telah terlepas dan kemudian goreng jengkol hingga matang. 
  • Taruh jengkol goreng ke dalam wadah, taburkan garam, lalu aduk rata. 
  • Tumis bawang merah yang telah dipotong-potong hingga harum, lalumasukkan potongan tomat dan daun jeruk. Setelah tomatnya layu, masukkan cumi dan cabai yang sebelumnya sudah diulek kasar. Kemudian masak di atas api kecil hingga tanak atau keluar minyak, lalu campurkan dengan jengkol goreng. Dan terakhir bumbui dengan gula pasir sedikit saja. 

Nah itu dia resep olahan jengkol yang pertama, yang bisa Anda masukkan ke dalam salah satu menu bisnis makanan rumahan Anda nantinya. Penasaran dengan menu resep olahan jengkol yang kedua?

Baca juga: Kumpulan Artikel Terbaru Tentang Bisnis Melalui Popbela

2. Resep Semur Jengkol Pedas Manis 

Bahan-bahan:

  • Jengkol tua 500 gr
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun bawang 1 tangkai, dipotong-potong
  • Lengkuas 1 ruas, digeprek
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu bubuk ½ sdt

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 5 buah
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Merica butiran ½ sdt
  • Ketumbar 1 sdt

Cara Pembuatan:

  • Rebus jengkol hingga empuk, lalu kupas jengkol dan dibela. Kemudian jengkol digeprek satu per satu lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan salam dan lengkuas, tumis kembali bumbunya hingga matang. 
  • Masukkan jengkol, lalu diaduk rata. Tuangkan kecap manis, lalu kembali aduk dengan rata. Tuangkan air secukupnya lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
  • Masak hingga airnya menyusut dan mengental bumbunya. Koreksi rasanya, jika sudah pas masukkan daun bawang, lalu diaduk sebentar.
  • Setelah matang, angkat jengkol dan hidangkan di piring yang telah disiapkan.

Itu dia resep olahan jengkol yang terakhir. Hanya membayangkan saja namun sudah bisa terasa lezatnya bukan?

Dibalik efek bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata makanan tersebut dipercaya memiliki banyak manfaat. Pasalnya jengkol mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.

Beberapa khasiatnya bagi kesehatan di antaranya adalah menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, dan meningkatkan stamina.

Tak hanya menyediakan masakan yang lezat dan nikmat, bisnis masakan jengkol rumahan Anda juga bisa membuat orang lain hidup lebih sehat! Selamat mencoba!

Baca juga: 4 Referensi Bisnis Online yang Bisa Dikerjakan dari Rumah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *